વિટામિન ઇ/ ટોકોફેરોલનો ટર્નકી સોલ્યુશન

વિટામિન ઇ એક ચરબીયુક્ત દ્રાવ્ય વિટામિન છે, અને તેનું હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ ઉત્પાદન ટકોફેરોલ છે, જે સૌથી મહત્વપૂર્ણ એન્ટી ox કિસડન્ટોમાંનું એક છે.

નેચરલ ટોકોફેરોલ ડી-ટોકોફેરોલ (જમણે) છે, તેમાં α 、 β 、ϒ、 Δ અને અન્ય આઠ પ્રકારના આઇસોમર્સ છે, જેમાંથી α-tocopherol ની પ્રવૃત્તિ સૌથી મજબૂત છે. એન્ટી ox કિસડન્ટ્સ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા ટોકોફેરોલ મિશ્રિત સાંદ્રતા એ કુદરતી ટોકોફેરોલના વિવિધ આઇસોમર્સનું મિશ્રણ છે. તેનો ઉપયોગ આખા દૂધના પાવડર, ક્રીમ અથવા માર્જરિન, માંસના ઉત્પાદનો, જળચર પ્રોસેસિંગ ઉત્પાદનો, ડિહાઇડ્રેટેડ શાકભાજી, ફળોના પીણાં, સ્થિર ખોરાક અને સગવડતા ખોરાક, ખાસ કરીને ટોકોફેરોલ તરીકે થાય છે, જેમ કે બાળકના ખોરાકના એન્ટી ox કિસડન્ટ અને પોષક કિલ્લેબંધી એજન્ટ તરીકે ટોકોફેરોલ, રોગનિવારક ખોરાક અને તેથી વધુ.