છોડ/ઔષધિ સક્રિય ઘટક નિષ્કર્ષણનો ટર્નકી સોલ્યુશન

(ઉદાહરણ તરીકે: કેપ્સેસીન અને પૅપ્રિકા લાલ રંગદ્રવ્ય નિષ્કર્ષણ)

કેપ્સેસીન, જેને કેપ્સીસીન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે મરચાંમાંથી કાઢવામાં આવેલું ખૂબ જ મૂલ્યવર્ધિત ઉત્પાદન છે. તે એક અત્યંત મસાલેદાર વેનીલીલ આલ્કલોઇડ છે. તેમાં બળતરા વિરોધી અને પીડાનાશક, રક્તવાહિની સંરક્ષણ, કેન્સર વિરોધી અને પાચન તંત્ર સંરક્ષણ અને અન્ય ફાર્માકોલોજીકલ અસરો છે. વધુમાં, મરીની સાંદ્રતાના ગોઠવણ સાથે, તેનો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉદ્યોગ, લશ્કરી દારૂગોળો, જંતુ નિયંત્રણ અને અન્ય પાસાઓમાં પણ વ્યાપકપણે થઈ શકે છે.

કેપ્સિકમ રેડ પિગમેન્ટ, જેને કેપ્સિકમ રેડ, કેપ્સિકમ ઓલિઓરેસિન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે કેપ્સિકમમાંથી કાઢવામાં આવતો કુદરતી રંગ એજન્ટ છે. મુખ્ય રંગ ઘટકો કેપ્સિકમ રેડ અને કેપ્સોરુબિન છે, જે કેરોટીનોઇડથી સંબંધિત છે, જે કુલ રંગના 50% ~ 60% હિસ્સો ધરાવે છે. તેની તેલયુક્તતા, પ્રવાહી મિશ્રણ અને વિખેરવાની ક્ષમતા, ગરમી પ્રતિકાર અને એસિડ પ્રતિકારને કારણે, કેપ્સિકમ રેડને ઉચ્ચ તાપમાન સાથે સારવાર કરાયેલ માંસ પર લાગુ કરવામાં આવે છે અને તેનો રંગ સારો હોય છે.