શું સ્થિર-સૂકા ચિકન સારું છે?

ચિકન સ્તન માટે સ્થિર-સૂકવણી પ્રક્રિયા:

ચિકન સ્તનની પસંદગી અને તૈયારી:તાજી ચિકન સ્તન પસંદ કરીને, તેને સારી રીતે સાફ કરીને અને ત્વચાને દૂર કરીને પ્રારંભ કરો. ઇચ્છિત અંતિમ ઉત્પાદનના આધારે, ચિકનને પાતળા કાપી શકાય છે અથવા નાના ભાગમાં કાપી શકાય છે. આ વધુ સમાન સ્થિર-સૂકવણી પ્રક્રિયાની ખાતરી આપે છે.

ચિકન રાંધવા:તૈયારી પછી, ચિકન સ્તન કાં તો બાફવામાં આવે છે અથવા બાફેલી હોય છે. આ પગલું માત્ર સ્વાદને વધારે નથી, પણ હાનિકારક બેક્ટેરિયાને દૂર કરે છે, ખોરાકની સલામતીની ખાતરી કરે છે.

પૂર્વ-ફ્રીઝિંગ પગલું:રસોઈ પછી, ચિકન સ્તન પૂર્વ-ફ્રીઝિંગ સ્ટેજ માટે તૈયાર છે. ઓવરલેપિંગ ટાળવા માટે ચિકનને ફ્રીઝ ડ્રાયરની ટ્રે પર સપાટ મૂકવામાં આવે છે. કેટલાક સીઝનિંગ્સ, જેમ કે મીઠું અથવા મરી, સ્વાદ ઉમેરવા માટે છાંટવામાં આવી શકે છે. ત્યારબાદ તાજગીમાં લ lock ક કરવા અને ચિકનની પોષક સામગ્રીને સાચવવા માટે ટ્રેને સુપર-લો તાપમાન ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે છે.

ફ્રીઝ ડ્રાયરમાં ચિકન મૂકીને:પૂર્વ-ફ્રીઝિંગ પછી, ચિકન સ્તનવાળી ટ્રેને ફ્રીઝ ડ્રાયરમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. ફ્રીઝ ડ્રાયરનું સંચાલન કરતી વખતે ઉત્પાદકની સૂચનાઓનું પાલન કરવું જરૂરી છે. ફ્રીઝ ડ્રાયરની પસંદગી પ્રક્રિયા ક્ષમતા અને હેતુવાળા ઉપયોગ પર આધારિત છે. વિવિધ પ્રોસેસિંગ ક્ષમતા સાથે વિવિધ મોડેલો ઉપલબ્ધ છે. મોટા પ્રોસેસિંગ વોલ્યુમો માટે, ફૂડ ફ્રીઝ ડ્રાયર્સ અથવા ફાર્માસ્યુટિકલ ફ્રીઝ ડ્રાયર્સ વધુ યોગ્ય છે.

સ્થિર-સૂકવણી પ્રક્રિયા:ફ્રીઝ ડ્રાયરનું કાર્યકારી સિદ્ધાંત પાણીના તબક્કાના સંક્રમણ પર આધાર રાખે છે - સોલીડ, પ્રવાહી અને વાયુયુક્ત રાજ્યો. ચિકન સ્તનની આંતરિક ભેજ બરફના સ્ફટિકોમાં સ્થિર થયા પછી, ફ્રીઝ ડ્રાયર વેક્યૂમ વાતાવરણ બનાવે છે અને ઓછી ગરમી લાગુ કરે છે. આ ચિકનની અંદરના નક્કર પાણી (બરફ) ને સીધા બાષ્પમાં સબમિટ કરવા માટેનું કારણ બને છે, પ્રવાહી તબક્કાને અવગણે છે. પરિણામે, ભેજ દૂર કરવામાં આવે છે, અને ચિકન તેનો મૂળ રંગ, સુગંધ, સ્વાદ અને પોષક ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે, તેમ છતાં રચના ક્રિસ્પી બને છે. એકવાર સીલ થઈ ગયા પછી, ફ્રીઝ-સૂકા ચિકન સ્તન રેફ્રિજરેશન વિના વિસ્તૃત સમયગાળા માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

ચિકન સ્તન જાળવણીમાં ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગનો ઉપયોગ કરવાના ફાયદા

ચિકન સ્તન માટે ફ્રીઝ ડ્રાયરનો ઉપયોગ કરવો ઘણા અલગ ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે. તેસ્થિર સૂકા ચિકનસ્તન ફક્ત તેના સંપૂર્ણ પોષક મૂલ્યને જાળવી રાખે છે, પરંતુ તે તેના તાજા સ્વાદ અને પોતને પણ જાળવી રાખે છે, જે તેને પાળતુ પ્રાણી અને માવજત-સભાન ગ્રાહકો બંને માટે આદર્શ બનાવે છે. તદુપરાંત, ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ ઉત્પાદનના શેલ્ફ લાઇફને વિસ્તૃત કરે છે, પ્રિઝર્વેટિવ્સની જરૂરિયાતને ઘટાડે છે અને ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહને સક્ષમ કરે છે. હોમ ફ્રીઝ ડ્રાયર્સ વધુ સુલભ બનવા સાથે, વ્યક્તિઓ હવે ઘરેલુ પોતાનું ફ્રીઝ-સૂકા ચિકન સ્તન તૈયાર કરી શકે છે, અનુકૂળ, લાંબા ગાળાના સ્વરૂપમાં તમામ આવશ્યક પોષક તત્વોને સાચવી શકે છે.

વધુમાં, ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ ટેકનોલોજી વિવિધ ચિકન સ્તન આધારિત ઉત્પાદનોની રચના માટે પરવાનગી આપે છે, જેમ કે પાળતુ પ્રાણી માટે ફ્રીઝ-સૂકા ચિકન નાસ્તા, શેક્સ અથવા ભોજન માટે ફ્રીઝ-સૂકા ચિકન પાવડર, અને આઉટડોર અથવા કટોકટીના ઉપયોગ માટે ત્વરિત ભોજન પણ. ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ પ્રક્રિયાની વર્સેટિલિટીએ તેને ફૂડ પ્રિઝર્વેશન અને પ્રોડક્ટ ઇનોવેશનમાં આવશ્યક સાધન બનાવ્યું છે.

જો તમને અમારામાં રસ છેઠંડું મશીનઅથવા કોઈ પ્રશ્નો છે, કૃપા કરીને મફત લાગેઅમારો સંપર્ક કરો. ફ્રીઝ ડ્રાયર મશીનના વ્યાવસાયિક ઉત્પાદક તરીકે, અમે ઘરગથ્થુ, પ્રયોગશાળા, પાઇલટ અને ઉત્પાદન મોડેલો સહિત વિવિધ સ્પષ્ટીકરણો પ્રદાન કરીએ છીએ. તમારે ઘરના ઉપયોગ માટે અથવા મોટા પાયે industrial દ્યોગિક ઉપકરણો માટે ઉપકરણોની જરૂર હોય, અમે તમને ઉચ્ચતમ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો અને સેવાઓ પ્રદાન કરી શકીએ છીએ.