પાલતુ ખોરાક ઉદ્યોગમાં ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ ટેકનોલોજીના વ્યાપક ઉપયોગ સાથે, ક્વેઈલ, ચિકન, બતક, માછલી, ઈંડાની જરદી અને બીફ જેવા સામાન્ય ફ્રીઝ-ડ્રાય પાલતુ નાસ્તા પાલતુ માલિકો અને તેમના રુંવાટીદાર સાથીઓમાં લોકપ્રિયતા મેળવી છે. આ નાસ્તા તેમની ઉચ્ચ સ્વાદિષ્ટતા, સમૃદ્ધ પોષણ અને ઉત્તમ રિહાઇડ્રેશન ગુણધર્મો માટે પ્રિય છે. હાલમાં, પાલતુ ખોરાક ઉત્પાદકો પણ ધીમે ધીમે ફ્રીઝ-ડ્રાય પાલતુ ખોરાકને મુખ્ય ખોરાક તરીકે વિકસાવી રહ્યા છે.
વર્ષોથી, સૂકવણીની પદ્ધતિઓ વિકસિત થઈ છે, જેમાં સૂર્યમાં સૂકવવા, ઓવનમાં સૂકવવા, સ્પ્રેમાં સૂકવવા, વેક્યુમમાં સૂકવવા અને ફ્રીઝમાં સૂકવવા જેવી પદ્ધતિઓનો સમાવેશ થાય છે. વિવિધ સૂકવવાની પદ્ધતિઓ વિવિધ મૂલ્યવાળા ઉત્પાદનો બનાવે છે. આમાંથી, ફ્રીઝમાં સૂકવવાની તકનીક ઉત્પાદનને ઓછામાં ઓછું નુકસાન પહોંચાડે છે.
પાલતુ પ્રાણીઓ માટે ફ્રીઝ-સૂકા માંસ કેવી રીતે બનાવવું?અહીં, આપણે ઉદાહરણ તરીકે ચિકનને ફ્રીઝમાં સૂકવવાની પ્રક્રિયા સમજાવીશું.
ફ્રીઝ-ડ્રાય ચિકન પ્રક્રિયા: પસંદગી → સફાઈ → ડ્રેઇનિંગ → કટિંગ → વેક્યુમ ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ → પેકેજિંગ
મુખ્ય પગલાં નીચે મુજબ છે:
૧. પૂર્વ-સારવાર
● પસંદગી: તાજું ચિકન પસંદ કરો, પ્રાધાન્યમાં ચિકન બ્રેસ્ટ.
● સફાઈ: ચિકનને સારી રીતે સાફ કરો (બલ્ક ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ ઉત્પાદન માટે, વોશિંગ મશીનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે).
● પાણી કાઢવું: સફાઈ કર્યા પછી, ચિકનમાંથી વધારાનું પાણી કાઢી નાખો (જથ્થાબંધ ઉત્પાદન માટે, સૂકવણી મશીનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે).
● કટીંગ: ઉત્પાદનની જરૂરિયાતો અનુસાર ચિકનને સામાન્ય રીતે ૧-૨ સેમી કદના ટુકડાઓમાં કાપો (જથ્થાબંધ ઉત્પાદન માટે, કટીંગ મશીનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે).
● ગોઠવણી: ફ્રીઝ ડ્રાયરમાં કાપેલા ચિકનના ટુકડા ટ્રે પર સરખી રીતે ગોઠવો.
2. વેક્યુમ ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ
ચિકનથી ભરેલી ટ્રેને ફૂડ ફ્રીઝ ડ્રાયરના ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ ચેમ્બરમાં મૂકો, ચેમ્બરનો દરવાજો બંધ કરો અને ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ પ્રક્રિયા શરૂ કરો. (નવી પેઢીના ફૂડ ફ્રીઝ ડ્રાયર્સ એક જ પગલામાં પ્રી-ફ્રીઝિંગ અને ડ્રાયિંગને જોડે છે, મેન્યુઅલ હસ્તક્ષેપની જરૂરિયાતને દૂર કરે છે અને વધુ સ્થિર કામગીરી અને લાંબા સમય સુધી ઉપકરણનું આયુષ્ય પ્રદાન કરે છે.)
3. સારવાર પછી
ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ પ્રક્રિયા પૂર્ણ થઈ જાય પછી, ચેમ્બર ખોલો, ફ્રીઝ-ડ્રાય ચિકનને બહાર કાઢો અને તેને સ્ટોરેજ માટે સીલ કરો. (જથ્થાબંધ ઉત્પાદન માટે, વજન અને પેકેજિંગ મશીનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.)
જો તમને અમારામાં રસ હોય તોFઝરમરગરાયરઅથવા કોઈ પ્રશ્નો હોય, તો કૃપા કરીને નિઃસંકોચઅમારો સંપર્ક કરો. ફ્રીઝ ડ્રાયર્સના વ્યાવસાયિક ઉત્પાદક તરીકે, અમે ઘર, પ્રયોગશાળા, પાઇલટ અને ઉત્પાદન મોડેલ સહિત વિવિધ પ્રકારના સ્પષ્ટીકરણો પ્રદાન કરીએ છીએ. તમને ઘરગથ્થુ સાધનોની જરૂર હોય કે મોટા ઔદ્યોગિક સાધનોની, અમે તમને શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો અને સેવાઓ પ્રદાન કરી શકીએ છીએ.
પોસ્ટ સમય: ડિસેમ્બર-૧૧-૨૦૨૪
