ક્રેનબ ries રી મુખ્યત્વે ઉત્તરીય યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ તે ચીનના ગ્રેટર ખિંગન પર્વતોમાં પણ એક સામાન્ય ફળ છે. આધુનિક સમાજના ઝડપી વિકાસ સાથે, લોકો આરોગ્ય અને પોષણ પર વધુ ધ્યાન આપી રહ્યા છે. ક્રેનબ ries રી ફ્લેવોનોઇડ્સ, એન્થોસાયનિન, કેટેચિન્સ, ઓર્ગેનિક એસિડ્સ અને વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ છે, જેમ કે વાવેતરની તકનીકોમાં સુધારો થાય છે અને ક્રેનબ ries રીના સ્વાસ્થ્ય લાભો વધુ વ્યાપકપણે માન્યતા પ્રાપ્ત થાય છે, તેમનું વાવેતર સ્કેલ અને ઉત્પાદન વિસ્તૃત કરવાનું ચાલુ રાખે છે. લણણી પછી, ક્રેનબ ries રી કાં તો તાજી વેચી શકાય છે અથવા વિવિધ ઉત્પાદનોમાં પ્રક્રિયા કરી શકાય છે. ક્રેનબ berry રી પ્રોસેસિંગમાં, એપ્લિકેશનFછીનવી લેવુંDરાયરપોષક તત્વો અને વિસ્તૃત શેલ્ફ લાઇફની જાળવણીમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે જ્યારે ક્રેનબ ries રીનો ઉપયોગ કેવી રીતે થઈ શકે છે તેમાં પણ વિવિધતા છે.
સ્થિર-સૂકા ક્રેનબ ries રીની પ્રક્રિયા:
ક્રેનબ berry રી લણણી: ક્રેનબ ries રી સામાન્ય રીતે પાનખરમાં કાપવામાં આવે છે. મોટા પાયે વાવેતર મુખ્યત્વે ભીની લણણીને રોજગારી આપે છે, જ્યાં ખેતરો પાણીથી છલકાઇ જાય છે, અને મશીનો છોડને ઉશ્કેરવા માટે વપરાય છે, જેના કારણે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અલગ થઈ જાય છે. ક્રેનબ ries રીમાં હવાના ખિસ્સા હોય છે, તેથી તેઓ પાણીની સપાટી પર તરતા હોય છે, જ્યાં કામદારો તેમને અસરકારક રીતે એકત્રિત કરવા માટે જાળી અથવા યાંત્રિક સાધનોનો ઉપયોગ કરે છે.
સ્થિર સૂકવણી પહેલાં પૂર્વ-સારવાર:એકવાર લણણી થઈ ગયા પછી, તાજી અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા બેરી પસંદ કરવા માટે ક્રેનબ ries રી કાળજીપૂર્વક સ orted ર્ટ કરવામાં આવે છે. પછી તેઓ ધૂળ અને અશુદ્ધિઓ દૂર કરવા માટે સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે. પ્રક્રિયાની આવશ્યકતાઓને આધારે, તેના ટ્રે પર સમાનરૂપે મૂકવામાં આવે તે પહેલાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કાતરી થઈ શકે છેકરમળિયું સ્થિર સુકા. વાસ્તવિક ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ પ્રક્રિયા પહેલાં, ક્રેનબ ries રી પ્રથમ અલ્ટ્રા-લો તાપમાન ફ્રીઝરમાં સ્થિર થાય છે. આ પગલું સુનિશ્ચિત કરે છે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અંદરની પાણીની માત્રા બરફના સ્ફટિકો બનાવે છે, સેલ્યુલર રચનાને સાચવે છે અને ફળનું પોષક મૂલ્ય જાળવી રાખે છે.
સ્થિર સૂકવણી પ્રક્રિયા:ફ્રીઝ ડ્રાયરનો કાર્યકારી સિદ્ધાંત એ છે કે પહેલા ક્રેનબ ries રીના આંતરિક ભેજને નક્કર બરફમાં સ્થિર કરવું અને પછી દબાણ ઘટાડવું, વેક્યૂમ વાતાવરણમાં ક્રેનબ ries રી મૂકીને. આ શરતો હેઠળ, ન્યૂનતમ ગરમીના ઇનપુટ સાથે, ક્રેનબ ries રીની અંદરનો બરફ, પ્રવાહી તબક્કામાંથી પસાર થયા વિના સીધા નક્કરથી વરાળમાં સંક્રમિત થાય છે. આ નમ્ર પ્રક્રિયા પોષક તત્વોના નુકસાનને અટકાવે છે જે ઘણીવાર પરંપરાગત સૂકવણી પદ્ધતિઓ જેમ કે સૂર્ય-સૂકવણી અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-સૂકવણી સાથે થાય છે. વધુમાં, પ્રવાહી તબક્કો છોડીને, ક્રેનબ ries રીનો આકાર અને રંગ લગભગ યથાવત રહે છે, જે દૃષ્ટિની આકર્ષક અને ખૂબ પોષક અંતિમ ઉત્પાદનની ખાતરી આપે છે.
ફ્રીઝ સૂકવણી પછી સંગ્રહ:એકવાર ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ પ્રક્રિયા પૂર્ણ થઈ જાય, પછી ભેજનું શોષણ અટકાવવા માટે ક્રેનબ ries રીને એરટાઇટ પેકેજિંગમાં સીલ કરવી આવશ્યક છે. તાજી ક્રેનબ ries રીથી વિપરીત કે જેને રેફ્રિજરેશનની જરૂર હોય, સ્થિર-સૂકા ક્રેનબ ries રી સ્થિર સમયગાળા માટે ઠંડકની જરૂરિયાત વિના સંગ્રહિત કરી શકાય છે જ્યારે તેમનું ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય જાળવી રાખે છે.
સ્થિર-સૂકા ક્રેનબ ries રીની વર્સેટિલિટી
બજારમાં અસંખ્ય ક્રેનબ berry રી આધારિત ઉત્પાદનો ઉપલબ્ધ છે, જેમ કે ક્રેનબ berry રી કૂકીઝ અને ક્રેનબ berry રી સપ્લિમેન્ટ્સ, જે બંને તેમના અનન્ય સ્વીટ-ટાર્ટ સ્વાદ અને આરોગ્ય લાભો માટે સારી રીતે પ્રિય છે. ની પ્રગતિહોમ ફ્રીઝ ડ્રાયર્સલોકો ક્રેનબ ries રીનું સેવન કરી શકે છે તે રીતે વિસ્તૃત કર્યું છે. ફ્રીઝ ડ્રાયરમાં મૂકતા પહેલા તાજી ક્રેનબ ries રીનો રસ અને ફિલ્ટર કરીને, કોઈ ક્રેનબ berry રી પાવડર ઉત્પન્ન કરી શકે છે, જે તેના મૂળ પોષક તત્વોને જાળવી રાખે છે. આ પાવડરનો ઉપયોગ પીણાંમાં, કેક માટેના કુદરતી રંગ તરીકે અથવા તો કાર્યાત્મક આરોગ્ય પૂરક તરીકે પણ થઈ શકે છે. એ જ રીતે, ક્રેનબ berry રી અર્કને તેમના આવશ્યક બાયોએક્ટિવ સંયોજનોને સાચવીને, ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ પ્રક્રિયાથી ફાયદો થાય છે.
ફ્રીઝ ડ્રાયરનો ઉપયોગ કરીને, ક્રેનબ berry રી ઉત્પાદનો ઉન્નત પોષક રીટેન્શન, વિસ્તૃત શેલ્ફ લાઇફ અને વધુ વર્સેટિલિટી પ્રાપ્ત કરી શકે છે, જે તેમને ગ્રાહકો અને ઉત્પાદકો બંને માટે એકસરખી લોકપ્રિય પસંદગી બનાવે છે.
જો તમને અમારામાં રસ છેઠંડું મશીનઅથવા કોઈ પ્રશ્નો છે, કૃપા કરીને મફત લાગેઅમારો સંપર્ક કરો. ફ્રીઝ ડ્રાયર મશીનના વ્યાવસાયિક ઉત્પાદક તરીકે, અમે ઘરગથ્થુ, પ્રયોગશાળા, પાઇલટ અને ઉત્પાદન મોડેલો સહિત વિવિધ સ્પષ્ટીકરણો પ્રદાન કરીએ છીએ. તમારે ઘરના ઉપયોગ માટે અથવા મોટા પાયે industrial દ્યોગિક ઉપકરણો માટે ઉપકરણોની જરૂર હોય, અમે તમને ઉચ્ચતમ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો અને સેવાઓ પ્રદાન કરી શકીએ છીએ.
પોસ્ટ સમય: ફેબ્રુઆરી -21-2025
