શું ઇંડા જરદી સ્થિર થઈ શકે છે?

ફ્રીઝ-સૂકા ઇંડા પીડિત બનાવવાની પ્રક્રિયા

1. ઇંડાની તૈયારી

ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઇંડા પસંદ કરીને અને બેક્ટેરિયા અને અશુદ્ધિઓ દૂર કરવા માટે તેમને સારી રીતે ધોવા અને જીવાણુનાશ દ્વારા પ્રારંભ કરો. ઇંડાને કાળજીપૂર્વક ક્રેક કરો અને ગોરાઓથી યોલ્સને અલગ કરો. આ પગલાને યોલ્સને અખંડ રાખવા માટે સાવચેતીની જરૂર છે. વૈકલ્પિક રીતે, ઇંડાને યોલ્ક્સ કા ract વા પહેલાં પહેલા રાંધવામાં આવે છે. કાચા ઇંડા યોલ્ક્સનો ઉપયોગ વધુ પોષક મૂલ્ય જાળવી રાખે છે અને ટેક્સચર પુન ores સ્થાપિત કરે છે અને રિહાઇડ્રેશન પછી વધુ સ્વાદ લે છે. જો કે, કાચા ઇંડા જરદીની તૈયારી માટે કડક સ્વચ્છતા અને વંધ્યીકરણનાં પગલાં જરૂરી છે. રાંધેલા ઇંડા જરદી ગરમીની સારવારમાંથી પસાર થાય છે, પેથોજેન્સને દૂર કરે છે અને ખોરાક સલામતીના જોખમોને ઘટાડે છે, જેનાથી તેઓ સીધા પાલતુ ખોરાક તરીકે વધુ યોગ્ય બને છે.

2. ઇંડા જરદી પૂર્વ-સારવાર

એકવાર રાંધેલા ઇંડા ઠંડુ થઈ જાય, કાળજીપૂર્વક શેલોમાંથી છાલ કા and ો અને ગોરાથી યોલ્સને અલગ કરો. રસોઈ દરમિયાન યોલ્સ મજબૂત બને છે, તેથી તેઓ અલગ થવું વધુ સરળ છે. યોલ્ક્સ અકબંધ રહેવાની ખાતરી કરવાથી સ્થિર-સૂકા પરિણામોને વધારે છે.

3. ઠંડું

ઇંડા જરદી ફ્રીઝ ડ્રાયરની ટ્રે પર પૂર્વ-સારવારવાળા ઇંડા યોલ્ક્સ મૂકો. વૈકલ્પિક રીતે, ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ પહેલાં યોલ્ક્સને સ્થિર કરવા માટે અલ્ટ્રા-લો તાપમાન ફ્રીઝરનો ઉપયોગ કરો. ઝડપી ઠંડું યોલ્સના કુદરતી રંગ અને પોષક તત્વોને જાળવવામાં મદદ કરે છે.

4. વેક્યૂમ ફ્રીઝ-સૂકવણી

ઇંડા જરદી ફ્રીઝ ડ્રાયર ઠંડું અને સબમિલિએશન પ્રક્રિયાઓ દરમિયાન તાપમાન અને દબાણને ચોક્કસપણે નિયંત્રિત કરે છે, જે સ્થિર-સૂકવણીનું સૌથી નિર્ણાયક પગલું છે. વેક્યૂમ વાતાવરણ હેઠળ, યોલ્ક્સમાં પાણીની માત્રા સીધા બરફથી વરાળમાં સંક્રમણ કરે છે, પોષક મૂલ્ય અને કુદરતી રંગને સાચવતી વખતે ભેજને અસરકારક રીતે દૂર કરે છે. આ પ્રક્રિયા ગરમીને કારણે પોષક તત્ત્વોના નુકસાનને રોકવા માટે નીચા તાપમાને થાય છે. સ્થિર-સૂકવણીની અવધિ યોલ્સની જાડાઈ અને જથ્થા પર આધારિત છે.

5. પેકેજિંગ અને સ્ટોરેજ

ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ પછી, ઇંડા જરદી હળવા અને નાજુક બની જાય છે. ભેજ અને હવાના સંપર્કને રોકવા માટે તેઓને એરટાઇટ પેકેજિંગમાં ભાગ અને સીલ કરવા જોઈએ, ત્યાં શેલ્ફ લાઇફને વિસ્તૃત કરે છે.

ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ ટેકનોલોજીના ઉપયોગ દ્વારા, ફ્રીઝ-સૂકા ઇંડા યોલ્સ પાલતુ ખોરાકમાં "સ્ટાર" ઉત્પાદન બની ગયું છે. લાંબા ગાળાના સંગ્રહને મંજૂરી આપતી વખતે વૈજ્ .ાનિક સ્થિર-સૂકવણી તકનીકો મહત્તમ પોષક રીટેન્શનની ખાતરી કરે છે. ઇંડા જરદી ફ્રીઝ ડ્રાયર ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને સ્થિરતા જાળવવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, ફ્રીઝ-સૂકા ઇંડાને પાળતુ પ્રાણીના માલિકો માટે પોષક અને અનુકૂળ પસંદગી બનાવે છે.

જો તમને અમારામાં રસ છેઠંડું મશીનઅથવા કોઈ પ્રશ્નો છે, કૃપા કરીને મફત લાગે અમારો સંપર્ક કરો. ફ્રીઝ ડ્રાયર મશીનના વ્યાવસાયિક ઉત્પાદક તરીકે, અમે ઘરગથ્થુ, પ્રયોગશાળા, પાઇલટ અને ઉત્પાદન મોડેલો સહિત વિવિધ સ્પષ્ટીકરણો પ્રદાન કરીએ છીએ. તમારે ઘરના ઉપયોગ માટે અથવા મોટા પાયે industrial દ્યોગિક ઉપકરણો માટે ઉપકરણોની જરૂર હોય, અમે તમને ઉચ્ચતમ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો અને સેવાઓ પ્રદાન કરી શકીએ છીએ.